Demir ile Demir Gibi Metabolizma

Demir; hemoglobinin yapısında bulunan, oksijeni akciğerlerinden hücrelere karbondioksiti de hücrelerinden akciğere taşıyan vücudunun kilit sisteminde görevlidir. Demir eksikliği, oksijen üretip taşıyan kırmızı kan hücrelerinin yeterli üretilemediği anlamına gelir. Bu nedenle vücudun oksijeni beynine, dokularına, kaslarına ve hücrelerine taşımakta zorlanarak yorgun, halsiz ve güçsüz hissetmene neden olur. Aynı zamanda kalbin de çok yorulur…

Demiri sadece anemi durumundan tanıyorsan, vücudunda çok daha fazla görevi olduğunu bilmelisin! Besinlerin sindirim ve emiliminden, hormonların dengesinden, saç ve tırnak sağlığından, beyin ve kalp fonksiyonlarından da sorumludur.

Demir eksikliğinin belirtileri;

• Yorgunluk ve enerjide azalma (aslında en belirgin fakat en sinsi belirti)

• Konsantrasyon bozukluğu,

• Sinirlilik hali,

• Bağışıklık sisteminde zayıflık,

• Çarpıntı ve nefes darlığı,

• Solgun görünümlü cilt, tırnaklarda kırılma,

• İştah yönetiminde zorlanma veya iştahsızlık,

• Kas güçsüzlüğü,

• Duygu durum dalgalanmaları,

Kadınların demire erkeklerden daha çok ihtiyacı var! Her ay adet kanamaları nedeniyle kadınlar düzenli kan kaybı yaşadıklarından demir gereksinimleri erkeklere göre neredeyse 2 kat fazladır. Erkeklerin günde 10 mg demir alımı önerilirken, kadınlarda günlük önerilen demir alımı 18 mg’dır.

Demirden zengin top 10besin; Kırmızı et, karaciğer, pekmez, yumurta, kurubaklagiller, fındık, hurma, kabak çekirdeği, kuru kayısı, kuru üzüm.

Demir emilimini arttırmak için JetÖneriler; uygulaması kolay, en etkili yöntem demirden zengin besinleri C vitamini kaynakları ile birlikte tüketmek olacaktır. Çünkü C vitamini içerdiği askorbik asit sayesinde demirin vücutta emilimine destek olur. Emilimi arttıran muhteşem ikililerden bazıların öğrenmeye ne dersin?

• Köfte + bol yeşillikli salata: salatana limon sıkmayı ve yeşillikleri çok fazla doğramamayı unutma!

• Pekmez + portakal; 1 tatlı kaşığı pekmezine birazcık portakal sıkmaya ne dersin?

• Fındık + kivi; ara öğün için bu muhteşem ikiliyi tercih ederek hem yağ yakımına hem demir depolarına destek olabilirsin.

• Yumurta + maydanoz; kahvaltının olmazsa olmazı yumurtayı ve diyetisyenlerin olmazsa olmazı maydanozu bir arada tüket güne demir depolarına destek olarak başla.

• Kabak çekirdeği + brokoli; brokoliyi yemeye bayılanlardansan üzerine biraz kabak çekirdeği ilave etmeye ne dersin? Bu ikili hem antioksidan kapasitesi ile bağışıklığını güçlendirir hem de demir depolarına destek olur.

Jetfitnot; demir takviyesi kullanıyorsan, takviyeni süt ve süt ürünlerini tükettikten iki saat sonra limonlu su eşliğinde almaya özen göster.

Hadi bakalım demir gibi bir metabolizma için demirden zengin beslenmeye hemen şimdi başla!