0312 436 39 09 
Yüzyıllık Bitki: Çörek Otu
300.000 yıl öncesine dayanan varoluşu ile Avrupa’da popüler, İslamiyet’te Şifa kaynağı olarak bilinen çörek otunu ne kadar tanıyorsun? Yaklaşık 14 çeşit çörek otu bulunduğundan haberdar mıydın? Bizim kullandığımız hangisi dediğini duyar gibiyim… “Nigella damescana” mutfağımızdaki çörek otu cinsidir. Son 50 yılda bilim dünyasında 600’den fazla makaleye konu olan çörek otunu tanımak için okumaya devam et!
A, C, B1,B2 vitaminleri, selenyum, çinko, magnezyum ve kalsiyumdan zengin, kaliteli lif kaynağı olan çörek otu sağlığın için oldukça faydalı.
• İçeriğinde bulunan magnezyum ve kalsiyum sayesinde kan basıncını düzenleyerek migren ve baş ağrılarını önlemede etkilidir. Premens semptomlarını azaltıcı etki gösterir.
• Yapısında bulunan çinko ve selenyum sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
• Antiinflamatuar özelliği sayesinde astım gibi solunum yolu rahatsızlıklarında kullanımı yaşam kalitesini düzenlemeye yardımcı olur.
• Sesamin ve sesamoid bileşenleri sayesinde kolesterolü düşürür. Fitosterollerden zengin oluşu da kanser ile savaşa destek olur.
• Epilepsili çocuklarda yapılan bir çalışmada istemsiz kasılmaların sıklığını azalttığı bulunmuştur.
• Yapılan bir çalışmada “gliablastoma” denen beyin tümörünü öldürücü etkiye sahip olduğunu belirtilmiştir.
• Antibiyotiğe dirençli enfeksiyonlarda enfeksiyonların vücuttan uzaklaştırılmasına destek olur.
• Zengin vitamin-mineral, lif içeriği sayesinde metabolizma dostu kabul edilir.
• Günde 2 g kullanımının tip-2 diyabet riskini düşürücü, pankreastaki beta hücrelerini koruyucu etkisi olduğu belirtilmektedir.
Jet Uyarı: omega3/6 yağ asitlerinden de oldukça zengin olan çörek otunun sürekli ve yüksek miktarda tüketimi bilim dünyasında uyarılması gereken bir nokta olarak belirtilmektedir! Tüketimi konusunda dengeli olmakta fayda var.
Salatalarına, yoğurduna, tam buğday poğaçalarına, yumurtana 1 çay kaşığı ilave ederek tüketmeyi deneyebilirsin.
Her besinin ayrı bir mucizesi olduğunu, fakat hiçbir besinin mucizevi vaatler sunmadığını bildiğin bilinçli günler dilerim :)
