Renkli Fit Etli Biber Dolma

• 4 adet sarı dolmalık biber

• 4 adet kırmızı dolmalık biber

• 1 orta boy soğan

• 3 diş sarımsak

• 1 orta boy domates

• 2 çorba kaşığı biber salçası

• 2 çorba kaşığı domates salçası

• 160 gr bulgur

• 240 gr yağsız dana kıyma

• 1 tutam maydanoz

• 1 tutam dereotu

• 1 tutam taze nane

• 1 tutam taze fesleğen

• 1,5 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 2 çorba kaşığı sıvıyağ

• 240 gr light yoğurt

Yapılışı:

• Biberler yıkanıp ayıklanır. Rendelenen soğan, domates, sarımsak, yıkanmış- süzülmüş bulgur, kıyma, salça, baharatlar, ince ince kıyılmış maydanoz, dereotu, taze nane ve fesleğen derin bir kapta iyice karıştırılır. Biberlerin içleri ağzına 1-2 parmak kalacak şekilde doldurulur. Domatesin kabukları ve maydanoz sapları tencerenin dibine serilir. Üzerine doldurulan biberler dizilir. Biberlerin üzerine sıvıyağ, su ve tuz dökülerek pişirilir. Yoğurt ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edilir.