Sütlük İrmik Helvası

4 porsiyon

Malzemeler:

Yarım çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı irmik
2/3 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
isteğe bağlı 200 g sade dondurma (4 top, her porsiyon için 1 top)

Yapılışı:

Tereyağı eritilir irmik eklenerek kavrulur. Süt, su ve şeker ayrı bir kapta hafif kaynatılır. Sıvı karışım kavrulmuş irmiğin üzerine yavaş yavaş ilave edilir ve hızlı hızlı karıştırılır. Suyunu çekince altı kısılır ve tavanın üzeri havluyla kapatılarak bekletilir. Servis ederken, 50 g sade dondurma ile süslenir. Afiyet olsun, süt olsun :)